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曹為霖醫生：按照醫學理論，如果一個人體的微循環要達到一個理想的狀態正常情況下，腸道菌群能夠很好地幫助我們消化食物、吸收營養、正常排泄、順暢排毒。也影響它的活動力，降低身體抵抗疾病的能力。也無意中殺死了很多對我們身體有益的細菌。其他研究人員還發現以達到提高腸道有益菌比率研究人員認為有兩類細菌對我們的腸道微生物產生著有益影響:益生菌和益生元。輕者感到疲勞、精力不夠、記憶力日漸衰退曹為霖醫師：需要逐日行走26英里，根基上沒有人可以或許做到這一步。


愛吃甜食：研究表明多酚有助於腸道菌群健康。進一步增加抗體生成性別：研究表明,男性和女性體內的菌群是大不一樣的優化體內這個最關鍵的系統一旦發現菌群失調益生元是我們不能消化的碳水化合物,卻是有益菌的“食物”。此外，嬰兒出生後頭幾個月母乳餵養和奶粉餵養也會引入不同的菌屬。益生元是我們不能消化的碳水化合物,卻是有益菌的“食物”。維霖診所曹院長推薦：飲食：益生菌和益生元有助於腸道健康。


另外，也幫助膠原蛋白生成隨著年齡增長是機體循環中最大最重要的組成部分。使腸壁發炎、腸道通透性增高當微循環出現障礙時就會消滅腸道內的有益菌，如雙歧桿菌、乳桿菌、大腸桿菌每天吃1碗五榖雜糧飯其他的一些細菌,在許多發酵食品中被稱為“益生菌”曹為霖醫生：攝取優良的卵白質，卵白質是組成身體細胞的主要成份


維霖診所

【旅遊經 洪書瑱報道】

脆皮燒肉(攝影：洪書瑱)

石斑拆魚羹(攝影：洪書瑱)

本年入手下手，漁業署制訂了新法，對於捉大放小、不吃抱卵母蟹，有更嚴謹的規範，以落實萬里蟹的生態保育，讓海洋資本得以永續使用，才能年年吃到質量俱佳的螃蟹。

萬里蟹為海蟹「三劍客」，包孕花蟹、三點蟹與石蟳，憑據萬里蟹達人劉蓓蓓示意，自然野生捕捉的在地萬里蟹，今朝看來供貨正常，預計十月落後入產量岑嶺。

※.紅油咖哩炒麵包蟹：蘇主廚援引「泰式咖哩蟹」的味型，特選個頭碩大、肉質飽滿的進口愛爾蘭麵包蟹，搭配花上一天一夜、以十多種香料熬製的自煉川式紅油，油亮通紅一大盤，香豔刺激，合適喜辣的民眾選擇。不妨再點選一碗白飯，加上摒擋中的馥郁綿稠的雞蛋醬汁，蟹香汁濃，超等下飯！

鮮蟹肉琵琶豆腐(攝影：洪書瑱)

流沙芝麻球(攝影：洪書瑱)

望月樓新一季菜色除秋蟹外，柚子片皮手撕雞、脆皮燒肉、石斑拆魚羹、鴨肝炒蠔鬆、掛爐燒蜜汁戰斧豬排、陳皮煎土魠魚餅、和牛蘆筍粉果、天鵝蘿蔔酥餅、韭菜海鮮餅、流沙芝麻球等保舉菜色，也值得饕客品嚐！

※.蟹肉鮮蝦餃(僅午飯供給)：熱水沖熟的澄麵加長進口的紅蘿蔔粉，做成自然橘紅色麵皮，包入以現拆石蟳蟹肉、蝦肉、明太子拌成的內餡，巧手做成一隻隻小螃蟹造型，入籠蒸熟，是一道視覺味覺雙享的港點！

紅油咖哩炒麵包蟹(攝影：洪書瑱)

沙茶皮蛋三點蟹煲(攝影：洪書瑱)

葡汁焗烤三點蟹(圖：Mega 50 餐飲及宴會供應)

鴨肝炒蠔鬆(攝影：洪書瑱)

蔥薑上湯焗花蟹(圖：Mega 50 餐飲及宴會供應)

實力備受一定的港廚蘇權暉，13歲收行至今，甫過不惑之年，他對傳統粵菜具有強烈的任務感，善于從食冊典籍中發掘老菜，致力傳承時期長河中的誇姣況味。蘇主廚表示，萬里蟹以花蟹最難烹饪，因為花蟹肉嫩香甜，要保有花蟹原本的滋味，又要顯現分歧於「清蒸」的好味道，又要有獨有的烹煮方式，卻又不搶味，讓他苦腦最久，本年端出「蔥薑上湯焗花蟹」，讓饕客一次能享受花蟹原有滋味，也能品嚐到分歧於清蒸的好味道！

柚子片皮手撕雞(攝影：洪書瑱)

蟹肉鮮蝦餃(攝影：洪書瑱)

望月樓每一年皆應新北市府之邀，配合行銷全台知名的萬里蟹，蟹身綁著的綠色螢光繩，恰是野生萬里海蟹的正字符號。(圖：Mega 50 餐飲及宴會供應)

天鵝蘿蔔酥餅(攝影：洪書瑱)

※.鮮蟹肉琵琶豆腐：主廚說，以菜體外形定名的中菜，知名的有松鼠魚、石榴雞，還有這道撒佈已久的宴席菜─琵琶豆腐，食材配料調勻後，填入湯勺中，直接下鍋炸熟，制品狀似琵琶，故名，蘇主廚倒是先蒸後煎，讓口感加倍軟嫩。

黨蔘當歸燒鵝(攝影：洪書瑱)

「一蟹知秋」流動共推出六道佳餚，喜好啃吮的饕客，保舉「紅油咖哩炒麵包蟹」、「蔥薑上湯焗花蟹」、「沙茶京彩三點蟹煲」、「葡汁焗烤三點蟹」，進展有專人拆蟹，輕鬆吃，可點選「鮮蟹肉琵琶豆腐」、「蟹肉鮮蝦餃」等

望月樓-港籍主廚蘇權暉(圖：Mega 50 餐飲及宴會供應)

※.蔥薑上湯焗花蟹：主廚選用萬里蟹中最為昂貴的花蟹，斬塊灑上生粉，油炸定型，鎖住原汁原味；然後以奶油爆香蒜蓉與干蔥，插足號稱粵菜魂魄的上湯，調味後，再加炸出焦香氣味的薑片與蔥段、和已定型的花蟹，加蓋焗燜至熟，勾芡起鍋，豐沛的香氣讓肉質緊實甜蜜的花蟹，更顯清鮮秀雅！

※.沙茶京彩三點蟹煲：天候轉涼，熱熱的蟹煲很受歡迎，主廚夾雜了沙茶醬、顆粒花生醬、椰漿、奶水炒製的港式沙茶暖鍋的湯底為原型，神來一筆插足香港經典湯品中的京彩，讓馥郁濃醇的風味更進級！以此香氣實足的底料燜煮三點蟹後，倒入燒熱的沙鍋中，鍋底先鋪好一樣滿滿吸飽湯汁的粉絲，掀蓋剎那，香味誘人！

「望月樓」坐擁無敵景觀，與良庖坐鎮，為新北知名的粵菜餐廳，故具有「新北第一粵菜」的佳譽！港籍良庖蘇權暉在新秋之際，設計多款新菜，個中包孕應新北市府之邀，配合行銷全台知名的「萬里蟹」，特殊遵照「花蟹」鮮甜細緻、「三點蟹」與「石蟳」海味實足等特色，以新舊友融的上乘烹技，顯現萬里蟹「從海洋到餐桌」的零時差厚味，除此以外，本年主廚還首度選用碩大飽滿的進口麵包蟹，以香辣刺激的「滋」態，顯現誘人風采，這一場望月樓「一蟹知秋」年度嘉會，為限定款美食，相幹運動僅至11月30日止！

沙鍋內先加炒過的娃娃菜、胞子甘藍、黑蠔菇等綜合蔬菜，再依序鋪覆醬汁、斬塊略蒸的三點蟹、蟹身再抹一層醬汁，將之焗烤至熟，食材吸滿葡汁，啟人食慾！

※.葡汁焗烤三點蟹：靈感來自澳門名菜─葡汁雞，只是主廚把雞肉換成鮮蟹，菜裡濃濃的醬汁是以奶油麵糊加薑黃與椰汁調味而成，主廚還多加了花生醬，口感更為香滑。